肴道

炊飯器を使った簡単・美味なラフテーの作り方をご紹介します。

【材料（４人前）】
豚三枚肉：７〜８００ｇ　、　カツオ出汁：２カップ　、　泡盛：１５０ｍｌ　、　黒糖：５０ｇ　、　醤油：５０ｍｌ　、　昆布・ショウガ：少々

【作り方】
肉を短時間で煮込むには「圧力鍋」を使いますが、我が家には残念ながら無い。しかし、その代役を充分務めてくれるのが、炊飯器（ジャー）。
圧力鍋と炊飯器は、機能（原理）は同じなのです。
上記材料を炊飯器に入れ、スイッチを入れるだけ。
※豚肉をフライパンで表面を焼くひと手間をすると、余分な脂分を取ることができます。

出来上がりは、ご飯の時と同じく炊飯器が知らせてくれます。

何とも簡単（手抜き）な煮込み料理ですが、お味の方は保証します。
来客で多くの料理をしなければいけない時には重宝しますよ。