肴道

沖縄料理というよりは、沖縄食材を使ったオリジナルレシピです。

作り方はいたって簡単。

【材料】
ゴーヤ：１本　、　塩昆布：２０ｇ　・・・だけ。

【作り方】
�@ゴーヤをタテ半分に切り、種を除き、３〜４分塩茹でします。
�A塩湯でしたゴーヤを薄切りにします。
　
�Bタッパーに塩昆布・ゴーヤ・塩昆布・ゴーヤ・・・と敷いていき、
　
　冷蔵庫で２時間ほど寝かしたら完成。

ゴーヤの苦味と昆布の塩っ気が酒の肴にピッタリです。
タッパーを使って作りますので、そのままキャンプ・ピクニック等に持って行くにも便利。