肴道

豆腐・蕎麦の薬味として、独特の香りが好まれる茗荷（みょうが）。
1年中スーパー・八百屋で買うことが出来ますが、旬は夏場。
そんなみょうがを主役に使った酒の肴をご紹介します。

【材料（２〜３人分）】
みょうが：２パック（７〜８本）　、　鶏挽肉：５０〜１００ｇ　、　麺つゆ：お玉１杯程度　、　マヨネーズ：適量

【作り方】
�@みょうがを千切りにします。

�A挽肉をフライパンで油をひかずに炒めます。
　ある程度火が通ったところで麺つゆを入れ、挽肉に味を付け、そぼろ状になるまで炒めます。

�Bあとは�@と�Aをマヨネーズと和えて出来上がり。

１０分で出来る手軽な肴です。