肴道

誰でも簡単に美味しく出来る酒の肴をご紹介しましょう。
油揚げの素焼きです。
スーパーに行けば、１袋２枚くらい入って１００円程度で買えますよね。
だから、簡単・美味そして安価と３拍子揃っています。

さて、作り方。
�@まず、１枚を２〜３切れに四角く切ります。
�Aフライパンに油揚げを入れ、中火で焼いていきます。
注）油揚げには、名前のごとく油分がタップリありますので、けっしてサラダ油などを入れないように。
�B途中、小まめにひっくり返しながら焼き色が付き、表面がカリカリしてきたら、出来上がり。
�C皿に盛り、醤油を少したらして、ショウガを薬味にいただきます。
＜所要時間：５分＞

カリカリとした表面の食感と香ばしさ、豆腐を感じるフワフワした内側、油揚げの適度な油分が一体となり、さらに醤油・ショウガの風味が加わり、なんとも立派な酒の肴に大変身するのです。
特に、焼酎に良く合います。

本当に簡単ですので、是非一度お試しあれ。