肴道

福岡はウマイ！そして安い！
１年中美味いモノが食べられますが、おススメは冬場。
ラーメンに加え、鍋のおいしい季節、そして玄界灘の荒波で育った魚が脂の乗った季節です。

さて、代表的な福岡の味をご紹介します。

まずは、もつ鍋。様々な名店がありますが、濃い目の味がお好きな方（私も）に人気なのが、大橋に本店がある『やま中』。
この日は赤坂にある新店舗にお邪魔しました。

店内に入ると、ホテルのような大きく高級感漂う受付（ロビー）が迎えてくれます。

ひとまずビールで乾杯！つまみをオーダーします。
■酢もつ

柚子コショウでさっぱりいただく定番メニュー。

■センマイ刺し

さて、鍋（みそ味）を注文。食べられる状態で出てきます。

「もつ鍋は”しょうゆ（味）”だろ〜」という方も多いと思いますが、やま中でもつ鍋と言ったら”みそ”です（しょうゆ（味）もあります）。
白味噌ベースにニンニクのたっぷり効いたスープは絶品です！

飲み過ぎると、翌日の商談相手に嫌われ兼ねないので、ビフォア・アフターケアは忘れずに（笑）。

そして、最後はチャンポン麺でしめます。

さて、お腹も落ち着いたところで、続いて目指すは”ゴマサバ”です。
冬場（１１〜３月頃）の旬の味覚。福岡を代表する郷土料理といえます。
ゴマサバ目指して向かったのは、博多駅（筑紫口）から徒歩１分にある『甚六』。

海鮮メニューを中心に様々な福岡の味を楽しめる庶民派居酒屋です。

まずは、お目当ての”ゴマサバ”を注文。

近海で獲れたサバにゴマ・海苔・ワサビ・刺身醤油をかけて、よく混ぜてからいただきます。

美味い･･･！久しぶりのゴマサバに感動しつつ、あっという間に胃袋に消えていきます。

こちらのお店。その他料理もリーズナブルでどれも美味です。
■たら白子天ぷら

■あらかぶ煮付

■地鶏のたたき

５〜６人で行けば、飲んで食べてひとり２千円くらいで堪能できます。
良心的な良いお店です！

さて、最後はやはりラーメンが食べたくなります。
ラーメン店はいくらでもありますが、やはり福岡・博多ラーメンの聖地といえば長浜。
タクシーに乗って長浜に向かいます。
”長浜”のラーメンといえば、言うまでもなく『元祖ラーメン長浜屋』が有名。
しかし、最近経営者側と店員側でいざこざがあったようで『長浜屋』の向かいに『長浜家』が新規オープンしました。

店名も”屋”が”家”になっただけで、雰囲気も似ています。
旧『長浜屋』の店員がオープンした店だけあり、味・量・価格（４００円）も変わらず継承されています。

美味いです！ある意味お客の我々にとっては、２種類の”長浜や”を楽しめて良いかもしれません。
これからは、仲良く切磋琢磨しながら頑張って欲しいものです。
＊ちなみに現在『長浜屋』の方は昼のみの営業のようで夜は閉まっています。

さて、ここまで１日（一晩）で回りました（しめて￥６４００。安っ！）。

ラーメンの老舗をもう１店ご紹介。
昭和２８年創業の老舗中の老舗『しばらく（西新本店）』。

ラーメンが６００円。最近値上げしたようです。博多ラーメンとしては、ちょっと高めです（残念）。

『長浜家』と比べると、ややこってりした味ですが、こちらも美味。

以上、肴道食紀行”福岡編”でした。
まだまだ美味いモノは、たくさんあります。
機会があれば、第２弾をレポートします（完）。

■博多もつ鍋　やま中　（赤坂店）
【住所】福岡市中央区赤坂１−９−１
【ＴＥＬ】０９２−７１６−２２６３
【定休】水曜

■居酒屋　甚六（博多グリーンホテル店）
【住所】福岡市博多区博多駅中央街３−１１
【ＴＥＬ】０９２−４４１−８６８６
【定休】無休

■元祖ラーメン　長浜家
【住所】福岡市中央区港１−２−１
【ＴＥＬ】？
【定休】無休？

■博多ラーメン　しばらく
【住所】福岡県福岡市早良区西新１−１１−２８
【ＴＥＬ】０９２−８２１−４８６９
【定休】無休