肴道

巷で流行の「食べるラー油」。
一時はスーパー等で売り切れ続出だったようですが、いろんな食品会社から商品が発売され、だいぶ落ち着いてきたような･･･。
ということで、自宅で誰でも簡単に作れる「自家製・食べるラー油」のレシピをご紹介します。

【材料】
一味唐辛子（韓国産）：３０ｇ、ソフトさきいか：大さじ２、柿ピー：大さじ３、フライドガーリック：大さじ２、味噌：大さじ１、ゴマ油：１／２カップ、サラダ油：１／２カップ、水：大さじ２、

【作り方】
�@柿ピー・フライドガーリックを袋に入れ、粗めに細かくします（さきいかは粗めのみじん切りに）

�Aボールに�@・一味唐辛子・味噌・水を入れ、混ぜ合わせます。

�B鍋にゴマ油・サラダ油を入れ火にかけ、よく熱したら火を止め、�Aを加えて混ぜ合わせれば完成。

大き目の口の空き瓶に詰めて保存しましょう。

お好みで、鷹の爪・生姜等を加えても良いでしょう。