肴道

2012年新年明けましておめでとうございます！
今年もＢＢＱ・キャンプ・美食・美酒と共に一年過ごしていけたら幸いです。

さて、新春第１回目の活動は「キャンプ」。
年末は夜から朝にかけてのキャンプというより、夜営でしたので、今回は丸１日キャンプを楽しもうと朝から向かった先は、西丹沢にあるキャンプ場。

日本の山“富士山”が近くに見える何とも新春らしい景色からのスタートです。

昼頃にキャンプ場に到着。まずは命の種となる薪集めから始めます。

さて、薪も揃ったところで、昼食タイム。

丸鶏と白菜のお粥を仕込みます。

また、翌日の朝食用のベーコンもじっくり半日掛けて仕込みます。

酒の肴に燻製

ホイル焼きも準備。

これらを焚き火・三脚で調理開始。

木の子のホイル焼き

里芋（衣かつぎ）

燻製（タコ・ちくわ）

燻製（ホタテ）

どれも酒の肴にピッタリです！

丸鶏粥もいい感じに仕上がりました。

鶏肉・白菜から出汁が出て、やさしい味です（温まりますね〜）。

さて、腹ごしらえも出来たので、少し運動でもしましょう！
適当な木を使ってターザンロープ

備え付けの遊具ではありませんので、自己責任で。

組み体操

さて、小腹が空いてきたので、軽くつまみます。
卵の燻製

チーズの燻製

イカ炒め

醤油・酒で下味を付けたイカをダッチオーブンの蓋で炒めます。
日本酒の肴にピッタリです！

ベーコンも余分な脂が滴り落ち、いい感じになって来ました（まだまだ燻します）。

さて、だいぶ日が落ちてきましたので、夕飯の準備を進めます。
夕飯は、キャンプメニューの王道“カレーライス”。
牛すね肉を炒め

ジャガイモ・玉ねぎ・ニンニクを投入

水を入れて、焚き火で煮込みます。

肉が柔らかくなるまで煮込んだところで、カレールーを投入し、出来上がり。

同時進行で炊いたご飯とともに

皿によそって頂きます。

濃い目・ニンニクたっぷりの味付けが、冬のキャンプには適しています（美味！）。

焚き火を絶やすことなく、夜な夜な宴は続いていきました。

翌朝、朝食の準備に入ります。
メニューは、自家製ベーコンのホットサンド。
半日掛けて仕込んだベーコンを炭火で炙り、

トーストに挟んで頂きます。

味付けは、マヨネーズと黒胡椒。

間違いない絶品朝食メニューです！

真冬キャンプ。防寒対策さえすれば、ひと気の少ないキャンプ場で大いに楽しめますよ！

帰路の途中、清流の脇にある温泉で煤を落とし、地元で評判の良い蕎麦屋で昼食をとって、まる１日の真冬キャンプは終了しました。

■キャンプ場　：　ウェルキャンプ西丹沢