超簡単・超美味の酒の肴です。
スモーカーとチップそして火種があれば、屋内・屋外問わず出来る燻製。 その中でもスモークチーズは一番簡単。
材料は、スーパーで売っているナチュラル（プロセス）チーズだけ。
この日は下記のような塊を購入。
これを半分に切り、スモーカーの網に置きます。
あとは、中〜弱火で蓋の穴からチョロチョロ煙が出るくらいで３〜４０分燻ります。 そして、完成。
ワイン・焼酎にピッタリの肴の完成です。
