肴道

中国東北地区の名物である羊肉串（ヤンロウチュアン）の専門店、「青香延」。

場所は、ＪＲ「関内」駅から徒歩５〜６分の飲食・風俗店の多いディープなエリアにある。
店内は広く、５０席ほどある。

羊肉串とは、クミンなどの香辛料を多数ブレンドした特製タレに漬けた羊肉の串焼き。
さて、さっそく羊肉串（ヤンロウチュアン）を注文。

自分たちで焼いていきます。
（初めは食べ頃が難しいので、お店の人に教えてもらいましょう）

食べ頃です。

臭みも無く、柔らかく美味いですよ。
そして、安い（１串１００円）！
ビール・焼酎の肴にピッタリです。

また、スパイスを小皿でくれますので、お好みで付けていただきます。

串焼きは、他にも色々ありますので、気になるモノを楽しんでください。
■羊排（羊のスペアリブ）

羊肉串ほど下味が付いていないので、羊の味がハッキリわかります。

■牛の血管

味は無く、コリコリとした食感が特徴。

同じ羊肉串を楽しめる新大久保の金達莱と比べると、中国色が強く、メニューも餃子・海老チリなどの中華メニューが目立ちます。

最後に食べた「羊肉と大根のスープ」も羊好きには嬉しい１品です。

【住所】神奈川県横浜市中区福富町仲通３−２井上共同ビル２Ｆ
【ＴＥＬ】０４５−２５３−６１８０
【定休】第２・４月曜

日本一のコリアン・タウンといえる新大久保。
グルメ、芸能、エステなど日本にいながら韓国旅行気分を味わえます。
そんな新大久保で韓国グルメを頂いてまいりました。

１軒目は、参鶏湯専門店その名も「高麗参鶏湯」。

参鶏湯とは、もち米を詰めた若鶏を高麗人参・ナツメ・鹿の角などと一緒に煮込んだ韓国を代表する料理。
ココは専門店ということもあり、メニューは参鶏湯とチヂミのみという徹底ぶりです。

このあと、他の店にも行くので、１つを２〜３人でシェア。
さー出てまいりました。

８時間じっくり煮込んだという白濁スープは、見るからに身体に優しそうです。

あっさりした中にもあらゆる食材の旨味が染み出た深い味わい。
鶏肉も柔らかく、美味。
さー身体に良いモノを頂いたので、これから本格的に飲みましょう。

向かった店は、延辺料理の店「金達莱」。

「延辺」とは、中国東北部の朝鮮自治州のこと。
だから味付けは、中国料理というよりは、韓国・朝鮮料理といえる。
我々のお目当ては、羊肉串（ヤンロウチュアン）。
甘口の唐辛子・クミンなどのスパイスに漬けた羊肉の串焼きです。

これを自分たちで焼いていきます。

表面にうっすら脂が浮いてきたら、食べ頃です。

これが抜群に酒に合うんですよ！そして、癖になります。
甘口唐辛子とクミンを小皿でくれますので、好きな方は更に付けても美味。

串焼きは海鮮・珍しい部位なども多数あり、色々楽しめます。
■板すじ（牛の背骨近くの肉）

味はほとんど無く、さきイカのような食感。

■海老

色々ありますが、やはり羊肉串（ヤンロウチュアン）が一番おススメです！

その他、１品メニューも韓国料理が多い。
■海鮮チヂミ

■チャプチェ

■冷麺（ソウル風）

牛をベースにしたあっさりスープ。

■冷麺（平壌風）

ソウル風に比べると、甘めで濃い目のスープ。

２種類の冷麺で仕上げ、新大久保をあとにしました。

■高麗参鶏湯（こうらいさんげたん）
【住所】東京都新宿区大久保２−３２−３リスボンビル２Ｆ
【ＴＥＬ】０３−３２０７−３３２３
【定休】無休

■金達莱（チンターライ）
【住所】東京都新宿区百人町２−１−３ウイスタリアビル百人町Ｂ１Ｆ
【ＴＥＬ】０３−３２０４−２８２８
【定休】無休